Notícia

I. Seleção e uso do permutador de calor da placa para o misturador ventilado da bebida

A solubilidade do ₂ do CO na água é afetada extremamente pela temperatura. Mais alta a temperatura é, mais baixa a solubilidade é e mais instável é. Isto exige a produção de bebidas do gás ser realizado em um ambiente da baixa temperatura, de modo que o ₂ do CO possa para se dissolver inteiramente, uniformemente e estavelmente na água. Porque o permutador de calor da placa tem a capacidade forte da inversão térmica, seu coeficiente de transferência térmica é muitas vezes do permutador de calor ordinário, área da inversão térmica de volume de unidade é igualmente muito grande, o volume total é pequeno, de pouco peso, consequentemente, é amplamente utilizado na produção de bebidas carbonatadas.

O primeiro considera da indústria da produção alimentar é a higiene do equipamento usado, seguida pela segurança, estabilidade e confiança, e igualmente toma em consideração a conveniência e a vida útil do equipamento em processo do uso. Consequentemente, a baixa e temperatura estável é necessário no processo de produção de mistura da bebida carbonatada, e o fenômeno do martelo da crosta de gelo e de água causado pelo permutador de calor da placa tem os problemas tornados que precisam de ser considerados e superado.

Ⅱ. Exigências da seleção do permutador de calor da placa

1. Saúde

Os sulcos ondulados entre as placas da condução de calor de permutadores de calor da placa formam os canais líquidos. O valor mais baixo do Ra da aspereza dos canais é, menos o resíduo da bebida é, mais fácil é ser limpado, e menos as placas da transferência térmica são corrosão inclinada. O valor do Ra da aspereza deve ser controlado a 0.8μm.

2. A pressão

A resistência de pressão do permutador de calor da placa deve ser mais épocas than1.5 à pressão de funcionamento.

3. Retenção

A gaxeta de selagem tem o sulco de selagem dobro do excesso do canal, se a deformação de selagem do envelhecimento ou da placa da gaxeta causada pelo escapamento, a saída dos meios pode ser encontrada dentro a primeira vez.

4. A corrosão

A limpeza do CIP e a desinfecção do equipamento e os encanamentos são exigidos antes e depois da produção da bebida. A água quente, a água alcalina quente e a água de conservação em vinagre quente são usadas geralmente limpando. Consequentemente, de aço inoxidável austenítico do baixo ou ultra-baixo carbono tais como 304L e 316L é selecionado como matérias primas. Ao mesmo tempo, o material de borracha da gaxeta de selagem é exigido igualmente ser não-tóxico e insípido, e não fácil de envelhecer no ambiente ácido, alcalino e de alta temperatura.

5. Boa economia

O sentido de fluxo médio do a contracorrente deve ser selecionado na medida do possível para obter a diferença da temperatura máxima, melhora a eficiência da inversão térmica e para melhorar a economia.

6. Menos resíduo

A distância através da bebida tanto quanto possível sob a forma da paralela, alta no ponto baixo para fora, reduz a quantidade residual no permutador de calor após a descarga da parada programada.

Ⅲ. Pontos de controle críticos

1. Impeça congelar

Se a bebida dentro dos gelos do permutador de calor, ele é fácil causar o funcionamento normal do equipamento, e mesmo dano da causa ao equipamento.

A mistura da baixa temperatura exige a temperatura da entrada dos meios refrigerando -4℃ do permutador de calor a -8℃, que é fácil causar a crosta de gelo e parada programada, mesmo se a válvula de entrada dos meios refrigerando é fechado, mas o meio refrigerando de baixa temperatura incorporou o interior do permutador de calor fará o gelo da bebida, a fim impedir este fenômeno, os seguintes métodos é usado geralmente:

(1) o sentido de fluxo médio da inversão térmica na primeira fase é projetado como retrógrado;

A temperatura da entrada da bebida é relativamente alta, quando a temperatura da entrada dos meios refrigerando for relativamente baixa. A fim assegurar a eficiência da inversão térmica da temperatura e da tomada da segunda seção da bebida, a temperatura da tomada da primeira seção dos meios refrigerando = a temperatura da tomada da segunda seção da bebida -2℃= a temperatura da entrada da segunda seção dos meios refrigerando.

2. Impeça o fenômeno do martelo de água

Se o misturador é interrompido no processo de trabalho, os meios refrigerando passarão de volta à unidade de refrigeração pelo encanamento do desvio. Quando o encanamento da circulação dos meios refrigerando é cortado, a carga de impacto anormal (fenômeno do martelo de água) é inclinada ocorre, tendo por resultado a vibração severa do equipamento e da grande mudança do caudal da bebida, que conduzirá eventualmente ao escapamento do equipamento. Nosso equipamento pode ajustar o fluxo dos meios refrigerando no permutador de calor da placa, e os meios refrigerando adicionais retornarão automaticamente. Este projeto novo pode evitar a ocorrência do fenômeno do martelo de água. Ao mesmo tempo, a quantidade total de meios refrigerando do recuo é o fluxo que pode ser fornecido pela unidade refrigerando.

Produto maduro de Sunswell

Autor: Pisco de peito vermelho