Maquinaria Co. de Sunswell, Ltd.
Máquinas de engarrafamento para a água, o suco, bebidas carbonatadas, leite e óleo com 12 anos de experiência do mercado global e de presença de mais de 50 países.
July 2, 2021
O processo
Evacuação do ar da água
Evacuação do ar da água, um processo necessário maximizar a dissolução do CO2, minimizar os riscos de formação de espuma durante o enchimento e impedir alterações de produtos sensíveis do oxigênio, que é realizado por um único tanque de aço inoxidável da evacuação do ar em que a água é pulverizada como a névoa fina em uma atmosfera do CO2. Dentro do tanque, que é mantido sob a pressão atmosférica, a água é pulverizada como uma névoa fina para aumentar a superfície em contato com o CO2. Os agradecimentos ao todo o isto, a maioria do oxigênio dissolvido migram do líquido à fase de gás, enquanto, ao mesmo tempo, a parte do CO2 tende a se dissolver na água do processo.
Carbonação da água
A carbonação da água é realizada por injeção e difusão do CO2 dentro da tubulação de água do processo.
O caudal do CO2 é controlado com um algoritmo do microprocessador por uma válvula de modulação, de acordo com a receita e as leituras maciças do medidor de fluxo. A fim homogeneizar a carbonação, um misturador estático é instalado imediatamente rio abaixo o injetor, seguido por uma serpentina que forneça o tempo necessário do contato. O todo do processo descrito acima ocorre em uma pressão mais alta do que o equilíbrio um, assegurando assim uma dissolução perfeita do CO2.
Proporcionar da água e do xarope
A água/xarope que proporciona, na relação prevista pela receita, é conseguida medindo caudais instantâneos dos dois líquidos por meio de dois medidores de fluxo. Um, um tipo magnético,
medidas o caudal nos volumes de água, quando a outro, um tipo maciço, medidas o caudal maciço do xarope. Um medidor de fluxo maciço é usado para que o xarope evite a sensibilidade às flutuações eventuais da temperatura (com mudanças consequentes na densidade e na viscosidade) do xarope próprio.
O microprocessador consegue a relação da água/xarope, como especificado na receita, elaborando as leituras do medidor de fluxo e controlando os caudais dos dois líquidos por meio das válvulas de modulação.
A maquinaria de Sunswell tem mais experiência de 10 uma mais anos na bebida carbonatada, se você tem quaisquer exigências ou perguntas, sente livre nos contactar!
